11月　石臼（いしうす）

大豆(だいず)やそばの実(み)、くず米(まい)などを粉(こな)にする道具(どうぐ)。粉(こな)にしたいものを上部(じょうぶ)の穴(あな)に入(い)れて回(まわ)すと、上下(じょうげ)の臼(うす)の間(あいだ)から粉(こな)になって出(で)てきます。

お米(こめ)があまりとれない山間部(さんかんぶ)では、石臼(いしうす)で粉(こな)にしたものをお湯(と)で溶(と)いたり、こねて団子(だんご)にしたりして日常的(にちじょうてき)に食(た)べていました。

上臼(うわうす)と下臼(したうす)が接(せっ)する面(めん)には歯(は)が刻(きざ)まれているため、石臼(いしうす)を回(まわ)すことで粉(こな)にすることができます。

使(つか)わなくなった石臼(いしうす)は庭石(にわいし)として再利用(さいりよう)されることもあります。